Vin og kunsten at drikke et godt glas

Du har været nede hos din lokale vinhandel og købe en god flaske vin. Måske du ligefrem har købt den i en internetbutik. Hvor om alting er, så har du lige sat dig i din ynglings lænestol, dekanteret vinen ved at hælde den op i en kande, og fundet et kunstfærdigt vinglas frem. Men ikke for kunstfærdigt, for glaset må ikke tage fokus fra vinen, for det er den det drjer sig om. Om det er rødvin eller hvidvin spiller ikke den store rolle, selv om jeg personligt mest hælder til de røde vine. Du stikker næsen i glaset og dufter. Aromaerne har samlet sig i glasset og du fornemmer egetræet fra fadet, måske lidt vanillie og solbær. Det er på tide at tage den første mundfuld, og vurdere de dyrbare dråber